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| KIMCHI em Flower Boy Ramyun Shop |
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| Flower Boy Ramyun Shop |
Vendo novelas coreanas eu sempre via os coreanos sentando e misturando algo vermelho em uma bacia , com um aspecto quando comiam bem crocante. Como sou vegetariana ficava com água na boca mas não sabia o que era aquela comida. Mas hoje vendo a novela Flower Boy Ramyun Shop , para ser mais exata , no capítulo 12, eles pararam tudo para fazer o kimchi. Sim essa comida misteriosa finalmente eu descobri, o nome é: KIMCHI.
E para ser mais feliz achei um maravilho site com a receita, veja esse link:
http://testadoprovadoeaprovado.blogspot.com.br/2010/02/kimchi-receita.html
Segundo informações do Wikipédia ,Kimchi é uma comida tradicional coreana. Li também em outro site que essa comida surgiu na Coréia do Norte, mas como na cozinha não tem fronteiras, esse prato também é muito comum na Coréia do Sul. Ainda no Wikipédia diz que os primeiros relatos de Kimchi surgiram em um livro de poesia chinês cerca de 2600 pra 3000 anos atrás. Outro detalhe é que nem sempre a pimenta fez parte do ingrediente principal. Isso por que a pimenta não existia na Coréia antes da invasão Hideyoshi. Essa foi a invasão japonesa no período 1592-1598 na Coréia. Os japoneses que tiveram contato com os Europeus que tinham descoberto na América (especiarias entre elas a pimenta). Dessa forma o Japão quando invadiu a Coréia introduziu a pimenta que hoje é um dos ingredientes principais.
Comida também é cultura.
Texto e tradução de Rani MOL
Fontes:http://en.wikipedia.org/wiki/Kimchi
http://coreiadonorte.wordpress.com/2008/01/02/kimchi-ou-se-ama-ou-se-odeia/
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